儀器檢測基本原理,依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑止蟲類神經和外圍神經中酶的活性,導致神經傳導物質的累積,危害一切正常傳輸,使蟲類了身亡這一蟲類毒理基本原理,用在對農藥殘余的檢測中。假如蔬菜水果的萃取液中沒有有機磷或氨基甲酸酯類農藥或殘余量較低,酶的活性不被抑止,實驗中添加的底物就被酶水解,水解物質與參與的鉻黑T反映造成色調。
各種新型顯色劑和高靈敏度的顯色體系不斷涌現,為建立高靈敏度的試紙檢測方法提供了更大的發展空間。如薛文靜等以0。1%鎘試劑的乙醇溶液為顯色劑,定量分析用慢速中性濾紙為載體,制備鎘快速檢測試紙,標準系列色階為0~5。0mg·L-1。該試紙性質穩定,在避光干燥條件下可保存5個月,在pH5~8范圍內pH對顯色結果影響不大。